Il y a quelques semaines, notre président et fondateur Louis Lachapelle participait à un souper qu’il organisait comme Learning Chair du réseau d’entrepreneurs EO Montréal, un regroupement qui aide les entrepreneurs à apprendre et grandir ensemble. Chaque année, les membres se réunissent pour aller à la rencontre d’entrepreneurs inspirants qui partagent leur histoire et leur expérience, le temps d’une soirée. Cette fois, c’était au tour de Hubert Marsolais, restaurateur accompli qui a fondé les célèbres établissements Club Chasse & Pêche, le Serpent, le Filet, Il Miglio et le Pélican, de se prêter au jeu.
Nolisé pour l’événement, le restaurant Le Serpent accueillait une centaine de membres du groupe venus écouter Hubert Marsolais raconter son parcours en répondant aux questions que Louis lui posait.
Notre président a accepté d’à son tour partager avec Charlotte, chargée de contenu chez A+, ce qu’il retenait de cette soirée…
Charlotte : En tant qu’entrepreneur, quelle leçon marquante ressors-tu de cette rencontre ?
Louis : Même si Hubert possède 5 restaurants, emploie une centaine de personnes et construit actuellement un hôtel, il se voit d’abord comme un artiste et plus rarement comme un entrepreneur.
Pour Hubert, tout part du talent : il faut rassembler les bonnes personnes autour de soi et construire des projets en fonction d’eux. Plutôt que de créer un restaurant et d’en dupliquer le concept, il innove de projet en projet et imagine de nouveaux lieux en tenant compte de la gang qui les fera vivre. Tous ses restaurants sont nés comme ça.
Cette façon organique de faire évoluer les projets, en gardant les talents et leur créativité au cœur du processus, je trouve ça très inspirant.
« On croit beaucoup à la loyauté et au bon travail ; on a des gens qui travaillent avec nous depuis plus de quinze ans et on aime grandir avec eux. Parfois on fait des projets presque seulement pour faire grandir notre personnel, les faire évoluer avec nous. » Hubert Marsolais (Tastet, 2015)
Charlotte : Qu’est-ce qui t’inspire le plus chez Hubert ?
Louis : Sa capacité à ne mettre aucune balise, à laisser les gens agir librement et sans contraintes, tout en obtenant d’eux qu’ils courent deux fois plus vite pour que ça marche. Hubert sait s’entourer de gens qui ont une volonté d’excellence et envie d’atteindre des résultats, de créer des projets incroyables.
Quand il nous a confié le projet de construire le restaurant le Serpent, il nous a laissés travailler sans pression, sans contrôle, sans stress. Cette façon de faire m’a donné envie de travailler beaucoup plus fort que s’il nous avait imposé un cadre plus contraignant. Cette confiance absolue élève et donne envie de se dépasser. C’est une forme de leadership très stimulante.
« Amener les gens à se dépasser en les inspirant, c’est ça que j’ai envie de faire chez A+. » – Louis Lachapelle, Président A+
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Pour découvrir le projet le Serpent c’est par ici
Questions fréquentes
Dans le modèle traditionnel, vous signez des contrats séparés avec l’architecte, les ingénieurs et l’entrepreneur, qui défendent chacun leurs intérêts. En réalisation de projet intégrée, une seule équipe conçoit et construit votre espace sous un seul contrat, avec un budget cible partagé et une transparence open-book. Vous décidez, nous coordonnons l’exécution du début à la livraison.
Coordonner vous-même l’architecte, les ingénieurs et les sous-traitants veut dire gérer plusieurs contrats, plusieurs factures et le blâme partagé quand un problème survient. Avec un seul contrat, vous avez un seul interlocuteur responsable du budget, de l’échéancier et du résultat. Les expertises sont déjà alignées et habituées à travailler ensemble, ce qui élimine les erreurs de coordination.
Nous établissons un budget cible dès la phase de dessin, à partir de données réelles de projets comparables, puis nous concevons à l’intérieur de ce budget plutôt que de découvrir le prix à la fin. Le prix accepté ne change pas, sauf si vous demandez des modifications ou des matériaux différents. Une condition cachée découverte en cours de route est à notre charge.
Non. Le coût total est généralement plus bas et surtout plus prévisible. En réunissant conception et construction sous un seul contrat, on élimine les marges empilées, les ordres de modification liés aux conflits de plans et les reprises. La transparence open-book vous montre où va chaque dollar. Vous payez le coût réel des travaux, pas une série d’intermédiaires.
La durée dépend de la superficie et de la complexité, mais l’approche intégrée raccourcit l’échéancier parce que la conception et la construction avancent en parallèle plutôt qu’en séquence. À titre d’exemple, nous avons livré les 14 studios du Red Bull Music Academy en 18 jours. Dès la deuxième rencontre, vous recevez un budget et des plans préliminaires pour planifier la suite.
Beaucoup moins qu’avec plusieurs fournisseurs à coordonner. Vous avez un seul interlocuteur qui gère l’architecte, les ingénieurs et les corps de métier à votre place. Vous gardez les décisions importantes; nous nous occupons de la coordination quotidienne, des suivis et des imprévus de chantier. Concrètement, votre rôle se résume à valider les étapes clés selon une routine de communication convenue.
Nous aménageons des espaces commerciaux de toutes vocations: bureaux, cliniques médicales, restaurants, boutiques et locaux industriels, partout dans le Grand Montréal et jusqu’à environ 1h30 de la couronne. Nos projets vont d’environ 2 000 à 60 000 pieds carrés. Nos réalisations incluent des studios, des cliniques, des usines et des suites préaménagées pour propriétaires et courtiers.
Le budget accepté à la phase de dessin est garanti: un dépassement qui ne vient pas d’un changement que vous avez demandé est à notre charge, pas à la vôtre. Les conditions cachées découvertes en chantier sont aussi notre responsabilité. Pour l’échéancier, la planification par phases et l’équipe intégrée réduisent les retards à la source. Nous livrons clé en main: vos équipes s’installent dès le lendemain.
